柿子醋：指一種用柿子釀造出來的醋。柿子醋能降低人體血糖、降低高血壓，對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效，醋療對人的皮膚有柔和刺激作用，它能使小血管擴張，增加皮膚血液循環(huán)，并能殺死皮膚表面的細菌，使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸，經(jīng)常飲用，可以有效地維持人體內PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。m.hotel09.cn 品牌網(wǎng)
據(jù)可查史料記載，我們食醋比較早產生于西周。山西是我國著名的食醋生產地。柿子醋的產生是是在糧食醋之后的北宋。當時的河南省西部有個叫做陜州的地方，當?shù)厥a柿子，偶然機會開封的大臣在當?shù)匮膊?，發(fā)現(xiàn)當?shù)厝嗣裼凶约横劥椎牧晳T，嘗之：酸味醇厚，略帶果香，觀之：清澈，略帶是柿紅，聞之：酸甜，略帶酒香。遂嘗試帶到汴梁進宮給皇上，皇顏大悅。遂被封為：貢醋。貢醋后人賈氏不斷傳承，并且釀造歷史也逐漸擴大到附近晉豫陜等區(qū)域，到現(xiàn)在已經(jīng)有一千多年。
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