肉羊是山東東營市鹽窩鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，該鎮(zhèn)擁有農(nóng)業(yè)部確定的定點(diǎn)市場。不過，在鹽窩鎮(zhèn)，羊喂食瘦肉精并不是秘密。根據(jù)當(dāng)?shù)毓倬W(wǎng)的消息，這里的羊肉銷往北京、河南、江蘇、天津等17省市。(10月26日《新京報(bào)》)

今年以來，全國各地對瘦肉精的嚴(yán)打之聲一浪高過一浪，可是在有山東省肉羊第一鎮(zhèn)之稱的鹽窩鎮(zhèn)，給羊喂食瘦肉精依然司空見慣，屬于公開的秘密，甚至在當(dāng)著外人、面對電視鏡頭，受訪的養(yǎng)羊戶也毫不避諱給羊喂了“小料”(即瘦肉精)。這些養(yǎng)羊戶的做法之坦然，折射出的是職能部門執(zhí)法之笨拙。

記者在當(dāng)?shù)囟鄠€養(yǎng)殖戶家中，見到了不同形式的瘦肉精;多名養(yǎng)殖戶稱瘦肉精很容易買到，“缺了就騎摩托車買一袋”;記者撥打了10余個飼料店招牌上的電話，其中就有店主稱，可以外賣“小料”，“無論是半噸還是一噸，肯定有貨”……你看看，在當(dāng)?shù)厮^排查清剿的當(dāng)下，瘦肉精的源頭竟仿佛沒人管一般。這是需要高科技、高智商才能清查的問題么?執(zhí)法人員多用眼看、多用腿跑、多打幾個電話，瘦肉精的買賣必不至于如此猖獗。

還有，“養(yǎng)羊戶有不同的應(yīng)付方法，如果是夏天提前十幾天給羊停藥，便檢不出”。檢是檢不出了，其危害仍在。如此一來，“工作人員長期在市場駐點(diǎn)，所有牛羊的宰殺買賣都要經(jīng)檢驗(yàn)檢疫”又有什么用呢?新聞中提到，利津縣畜牧局局長高鶴令說，在肉羊出欄前，檢疫人員會入戶對羊抽檢。可是，即使在市場這一重要關(guān)口，“9月末至少8個羊群檢測不合格，這些羊群都被趕回家去了”。不難想見，在關(guān)卡執(zhí)法尚且如此“仁慈”，入戶抽檢能嚴(yán)格到哪里去?這等于是對使用瘦肉精的變相鼓勵。

更為重要的是，一位養(yǎng)羊戶說，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民也給牛喂瘦肉精，不過，目前相關(guān)部門的檢測重點(diǎn)是羊，對牛的檢驗(yàn)檢疫，比羊要寬松，眼看著牛肉的價(jià)格開始走高，他計(jì)劃著要搭建幾個牛棚。瘦肉精問題從豬到羊，下一個輪到牛?執(zhí)法機(jī)構(gòu)的“檢測重點(diǎn)”，從實(shí)質(zhì)上說就是“重點(diǎn)”之外的檢查漏洞，憑什么對牛的檢測要比羊?qū)捤赡?這和引導(dǎo)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)換戰(zhàn)場沒什么不同。

在食品安全領(lǐng)域，執(zhí)法者觀念上、行動上的微小差別，會造成結(jié)果上的天壤之別。整治瘦肉精如此，對付其他問題也是如此。目前，食品安全領(lǐng)域問題多多、亂象不斷，和執(zhí)法上的笨拙無力、被動懶政，有著莫大(博客,微博)關(guān)系。

就在這則新聞見報(bào)的同一天，《人民日報(bào)》報(bào)道了“國務(wù)院食安委將暗訪督查各地食品安全”的新聞，老百姓當(dāng)然希望他們?nèi)ナ袌隹纯答z頭有沒有染色、豆芽有沒有下藥催長、肉制品有沒有非法添加之類，但更希望他們?nèi)ゲ椴楦鞯貓?zhí)法部門究竟他們在監(jiān)管食品安全方面是何等的落后于現(xiàn)實(shí)需求。

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