中式養(yǎng)生茶正成為飲料行業(yè)新風(fēng)向。3月7日,康師傅×京東聯(lián)合發(fā)布會(huì)在康師傅大樓順利舉行?？祹煾碉嬈肪€上事業(yè)部總經(jīng)理余堅(jiān)、飲品研發(fā)中心經(jīng)理胡國偉、京東休食飲品業(yè)務(wù)部飲料組總監(jiān)陳秀婷、茶飲采銷劉佳岳、金輝等出席。會(huì)上,康師傅重磅推出兩款中式養(yǎng)生系列新品——決明子大麥飲和枸杞菊花茶,引發(fā)行業(yè)關(guān)注,成為年輕消費(fèi)群體的熱門選擇。

據(jù)悉,康師傅中式養(yǎng)生系列深度挖掘傳統(tǒng)本草及“藥食同源”理念,以“雙本草”配方和“干凈”的配料,真正做到了“夠健康、夠養(yǎng)生、夠好喝、無負(fù)擔(dān)”。 發(fā)布會(huì)當(dāng)天,截止下午5點(diǎn),京東平臺(tái)就已售出超4000箱,展現(xiàn)出強(qiáng)大的爆品潛力和市場引領(lǐng)力,也為行業(yè)開辟出全新的增長路徑。

一、解碼爆品:“四大金剛鉆”打造王牌產(chǎn)品

馬上贏數(shù)據(jù)顯示,2024年第三季度,飲料類目中的養(yǎng)生水概念所在的“植物飲料”類目市場份額相比去年同期,增速達(dá)到37.64%,漲幅程度大于包含運(yùn)動(dòng)飲料、即飲茶、包裝水等在內(nèi)的所有飲品品類。面對如此增長的品類,康師傅中式養(yǎng)生茶系列憑什么強(qiáng)勢突圍?

發(fā)布會(huì)上,康師傅從“食材、配伍、工藝、口感”四個(gè)維度,解碼了這兩款產(chǎn)品爆火的秘密,打造出極具差異化和創(chuàng)新性的中式養(yǎng)生茶:枸杞菊花茶降“火”氣,主打清涼滋潤;決明子大麥飲“晚安茶”,0咖啡因,含GABA(γ-氨基丁酸)成分,主打睡前飲用。

1、食材:“雙本草”組合真材實(shí)料

康師傅中式養(yǎng)生茶非常注重“精選食材,嚴(yán)控品質(zhì)”。決明子大麥飲精選大麥、玄米、麥芽、苦蕎,真實(shí)添加決明子;枸杞菊花茶則選用國家地理標(biāo)志產(chǎn)地的浙江桐鄉(xiāng)杭白菊、寧夏枸杞等優(yōu)質(zhì)原料,真材實(shí)料“雙本草”組合,從源頭確保產(chǎn)品健康及品質(zhì)。

2、配伍:科學(xué)配比的“精準(zhǔn)養(yǎng)生”

決明子大麥飲行業(yè)首創(chuàng)實(shí)現(xiàn)4種谷物+決明子復(fù)合搭配,并創(chuàng)新性添加GABA(每瓶含有γ-氨基丁酸28mg),《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》(2023版)指出,GABA具有“緩解壓力,調(diào)節(jié)情緒,改善睡眠”等作用。而枸杞菊花茶,打破傳統(tǒng)單一食材,講求溫涼搭配,每瓶含9朵杭白菊,搭配較溫和的枸杞和冰糖,清爽又滋潤。

3、工藝:傳統(tǒng)與現(xiàn)代的“破壁融合”

在工藝上,康師傅力求匠心工藝,大程度呈現(xiàn)食材本味。決明子大麥飲采用高溫精萃,萃出谷物自身香氣,枸杞菊花茶則采用高溫萃取工藝,還原茶壺現(xiàn)泡風(fēng)味,疊加納米級的過濾,確保湯色透亮,口感純正。

4、口味:要健康,更要好喝無負(fù)擔(dān)

決明子大麥飲0糖0能量0咖啡因,自然谷香,口感醇厚;枸杞菊花茶低糖低能量0咖啡因,清涼滋潤,這種“繁簡得宜”的設(shè)計(jì)理念,真正實(shí)現(xiàn)了健康好喝無負(fù)擔(dān)。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院在報(bào)告中指出,消費(fèi)者購買中式養(yǎng)生水的主要原因前三位分別是:功效、無糖健康以及配料表干凈。康師傅中式養(yǎng)生系列精準(zhǔn)切中了消費(fèi)者的中式養(yǎng)生需求,贏得一眾好評,康師傅飲品京東自營店兩款中式養(yǎng)生茶好評率均高達(dá)99%。

網(wǎng)友表示決明子大麥飲“適合睡前飲用”“喝起來舒服提神,一次性買了三箱”“ 添加了決明子,效果杠杠的”,枸杞菊花茶“清爽口感,推薦”“適合工作繁忙熬夜之后飲用”“清熱去火,非常健康”“以后會(huì)回購”“兩款都好好喝”“配料表非常干凈”……

關(guān)于這兩款新品在京東的熱銷,京東茶飲采購金輝表示“從銷量數(shù)據(jù)來看,中式養(yǎng)生系列已經(jīng)成為京東超市無糖和低糖茶飲品類的熱銷榜TOP 1.消費(fèi)者復(fù)購率也在持續(xù)上升。這說明,大家不僅愿意嘗試這種新品,更愿意長期飲用,這正是一個(gè)‘新消費(fèi)趨勢形成’的重要標(biāo)志?！?/p>

二、破圈引領(lǐng):藥食同源理念下的場景化突圍

近年來,年輕人對“保健養(yǎng)生”的關(guān)注度持續(xù)提升,已成為健康養(yǎng)生消費(fèi)的主力軍?！?024年藥食同源趨勢洞察》顯示,年輕人傳統(tǒng)養(yǎng)生需求提升,食療滋補(bǔ)人群呈現(xiàn)年輕化趨勢,35歲以下年齡段占比達(dá)到35.9%。

而這一趨勢也得到了市場數(shù)據(jù)的印證,據(jù)康師傅飲品研發(fā)中心經(jīng)理胡國偉介紹,康師傅飲品電商團(tuán)隊(duì)和京東休食飲品業(yè)務(wù)部飲料組通過對京東消費(fèi)趨勢分析發(fā)現(xiàn),用戶對“輕養(yǎng)生”產(chǎn)品的需求正在顯著增長。與功效類、養(yǎng)生類、藥食同源食材類相關(guān)的詞條,搜索次數(shù)持續(xù)攀升。其中,決明子、枸杞等傳統(tǒng)明目滋補(bǔ)成分,受到了很高的關(guān)注度。

深耕中式茶飲多年,康師傅此次推出的兩款中式養(yǎng)生茶,正是將傳統(tǒng)養(yǎng)生“藥食同源”理念與現(xiàn)代工藝相結(jié)合,以科技重新定義本草健康產(chǎn)品?？祹煾抵惺金B(yǎng)生茶所采用的食材,在《本草綱目》、《中國藥典》和國家衛(wèi)健委“藥食同源”目錄中均有記載?！侗静菥V目》記載,決明子可以“助肝氣,益精”;枸杞可以滋補(bǔ)肝腎、益精明目;菊花能散風(fēng)清熱、平肝明目;大麥可以消渴除熱,益氣調(diào)中。

此外,諳熟中式養(yǎng)生注重食材搭配智慧,康師傅在配伍設(shè)計(jì)上尤其講究性味平衡。菊花性涼,與枸杞的溫性搭配,達(dá)到平衡。決明子微寒,與大麥的平和性味結(jié)合,溫涼互補(bǔ)。兩款養(yǎng)生茶作為大數(shù)據(jù)篩選出的“黃金組合”,不僅符合藥典原理,更以科學(xué)配比和創(chuàng)新理念,實(shí)力搶占Z世代健康消費(fèi)新陣地。

精細(xì)養(yǎng)生、即刻滋補(bǔ)、散裝養(yǎng)生……當(dāng)年輕人愛上“養(yǎng)生局”,康師傅中式養(yǎng)生系列憑借精準(zhǔn)定位成功俘獲了他們的心。不少網(wǎng)友在社交平臺(tái)開啟種草模式,決明子大麥飲成“熬夜失眠黨的救星,打工人的晚安茶”;枸杞菊花茶則成為屏幕黨、用眼星人及易煩躁上火用戶的“寶藏下火茶”。白天降火氣,睡前晚安茶,兩款組合輕松滿足了當(dāng)代年輕人一天的輕養(yǎng)生需求。

三、品類創(chuàng)新:康師傅火力全開破局百億賽道

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024年中國中式養(yǎng)生飲行業(yè)發(fā)展趨勢洞察報(bào)告》指出,中式養(yǎng)生飲對無糖飲料存在替代作用,預(yù)計(jì)2024—2028年中式養(yǎng)生飲將逐漸擠占無糖飲料的市場份額。預(yù)計(jì)未來五年,市場將以88.9%的年復(fù)合增速繼續(xù)擴(kuò)大,到2028年市場規(guī)模有望達(dá)到108億元,將成為飲料行業(yè)的重要增長點(diǎn)。

此次康師傅攜手京東共創(chuàng)中式養(yǎng)生系列,基于雙方對市場趨勢的敏銳判斷和對消費(fèi)者需求的精準(zhǔn)洞察, 依托康師傅在茶飲領(lǐng)域的深厚積累與創(chuàng)新升級,共同開創(chuàng)了快消品行業(yè)“平臺(tái)數(shù)據(jù)+制造能力”的全新合作模式。在聯(lián)合發(fā)布儀式上,康師傅飲品線上事業(yè)部總經(jīng)理余堅(jiān)稱,“此次與京東攜手,是一次大膽創(chuàng)新的嘗試,更是一次成果豐碩的探索”。

據(jù)了解,康師傅中式養(yǎng)生系列在京東上市后表現(xiàn)十分亮眼,28天即成為貢獻(xiàn)店鋪銷額TOP2的商品,30天銷量突破萬箱,成功登頂京東新品TOP1榜單,并連續(xù)霸榜26天,此外,枸杞菊花茶在京東低糖茶飲料熱賣榜低糖類也持續(xù)霸榜第一?？梢灶A(yù)見,決明子大麥飲和枸杞菊花茶這兩大新品,將在中式養(yǎng)生茶市場中占據(jù)重要地位,進(jìn)一步引領(lǐng)健康消費(fèi)新潮流。

事實(shí)上,2025年伊始,康師傅就動(dòng)作頻頻,康師傅飲品中原區(qū)域總部項(xiàng)目正式投產(chǎn),成為亞洲單體大、自動(dòng)化程度最高、生產(chǎn)工藝流程先進(jìn)、產(chǎn)能速度最快的智能生產(chǎn)工廠,單條生產(chǎn)線1分鐘生產(chǎn)700多瓶飲料。同時(shí),西南首個(gè)綜合工廠也在加急建設(shè)中,預(yù)計(jì)建成后將大幅提升產(chǎn)能。這些舉措不僅為康師傅中式養(yǎng)生茶市場拓展提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),彰顯出康師傅作為飲品巨頭的雄厚實(shí)力和贏戰(zhàn)市場的十足底氣,更將引領(lǐng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步與革新。

未來,康師傅將繼續(xù)秉持匠心精神,不斷深耕健康養(yǎng)生領(lǐng)域,持續(xù)研發(fā)更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,助力其在中式養(yǎng)生茶這一百億級賽道上續(xù)寫傳奇。同時(shí),康師傅將進(jìn)一步深化合作新模式,探索增長新動(dòng)能,推動(dòng)整個(gè)行業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式升級。