自西安市在2014年提出了創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市的目標(biāo)后，未央?yún)^(qū)高度重視、精心組織，以創(chuàng)建工作為抓手，圍繞建立健全食品安全“兩圖一書兩檔”，以信息系統(tǒng)為運(yùn)行依托，以服務(wù)民生為導(dǎo)向，以落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任為核心，做到監(jiān)管思路清、企業(yè)底數(shù)清、責(zé)任主體清、獎(jiǎng)罰機(jī)制清，逐步形成“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、社會(huì)企業(yè)自律、公眾積極參與”的管理新格局，比較終實(shí)現(xiàn)食品源頭、生產(chǎn)加工、配送流通、餐飲消費(fèi)、衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員“六放心”。
高位推動(dòng)建機(jī)制。創(chuàng)建工作由區(qū)委、區(qū)政府牽頭，成立了由區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)任組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)專人集中辦公，制定出臺(tái)了《未央?yún)^(qū)創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市實(shí)施方案》《未央?yún)^(qū)創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市工作督導(dǎo)考評(píng)細(xì)則》等，區(qū)政府與街道、街道與社區(qū)（村）層層簽訂了《創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市目標(biāo)責(zé)任書》，形成了高層推動(dòng)的工作機(jī)制。
信息管理抓精細(xì)。充分利用食品安全監(jiān)管信息網(wǎng)，搭建區(qū)級(jí)和街道二級(jí)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管平臺(tái)，將轄區(qū)內(nèi)各涉食企業(yè)有關(guān)詳細(xì)資料按照網(wǎng)格劃分歸納到信息庫(kù)，實(shí)現(xiàn)“一點(diǎn)通”，形成以信息系統(tǒng)為基礎(chǔ)的服務(wù)管理高效、運(yùn)行機(jī)制規(guī)范、社會(huì)共建共治的食品安全網(wǎng)格化監(jiān)督管理體系，全面提升食品安全監(jiān)管水平。
信用評(píng)定強(qiáng)管理。結(jié)合未央?yún)^(qū)實(shí)際，印發(fā)了《加強(qiáng)食品藥品安全誠(chéng)信體系建設(shè)實(shí)施意見》。加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用檔案的建立，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)推行信用登記管理辦法，與涉食企業(yè)簽訂《誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書》；開展了涉食企業(yè)“星級(jí)評(píng)定”活動(dòng)，及時(shí)公示經(jīng)營(yíng)戶信用等級(jí)信息，定期開展檢查觀摩交流活動(dòng)，建立了政府與企業(yè)、企業(yè)與企業(yè)之間互動(dòng)機(jī)制，進(jìn)一步增強(qiáng)了企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
三項(xiàng)機(jī)制抓小餐飲?！靶〔惋嫛备脑焯嵘俏靼彩小盎菝駥?shí)事”之一。未央?yún)^(qū)通過落實(shí)無證“小餐飲”備案管理機(jī)制，對(duì)“小餐飲”采取分類管理，不斷督導(dǎo)其通過整改提高達(dá)到許可要求。同時(shí)加強(qiáng)“小餐飲”誠(chéng)信建設(shè)機(jī)制，統(tǒng)一懸掛監(jiān)督信息公示牌，公開誠(chéng)信承諾，公布有獎(jiǎng)投訴舉報(bào)電話。目前已完成小餐飲改造提升268家，“明廚亮灶”改造完成75家。
專項(xiàng)整治懲違法。圍繞創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市工作，專門開展了學(xué)校及其周邊食品安全、食品添加劑、“颶風(fēng)行動(dòng)”、制售假冒偽劣食品、保健品“打非”行動(dòng)等各類食品藥品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。今年以來，共受理投訴舉報(bào)220多起，立案查處127起，結(jié)案118起，取締無證經(jīng)營(yíng)5個(gè)，形成打擊食品違法行為的高壓態(tài)勢(shì)。
加強(qiáng)抽檢控風(fēng)險(xiǎn)。不斷加強(qiáng)生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品安全抽檢力度，特別對(duì)生鮮肉、植物油等重點(diǎn)品種和早餐工程等重點(diǎn)項(xiàng)目單位加大了抽檢頻次。截至目前，共進(jìn)行抽檢221批次，合格率97.3%，涵蓋了生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)，同時(shí)開展快速檢測(cè)579批次，合格率100%。
廣泛宣傳造氛圍。秉承“宣傳也是執(zhí)法”的理念，積極發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、電視、廣播、微博、微信等媒體的宣傳作用，及時(shí)發(fā)布食品藥品安全監(jiān)管法律法規(guī)、監(jiān)督檢查情況、飲食用藥安全常識(shí)等信息。同時(shí)，在轄區(qū)全面開展食品藥品安全知識(shí)“五進(jìn)”活動(dòng)，截至目前已在186個(gè)社區(qū)（村組）開展了集中宣講，培訓(xùn)人員達(dá)12000余人。
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