位于內(nèi)蒙古包頭科技大學(xué)的洛克漢堡加盟店，是小編拜訪的第七家品牌店。店主提到，由于是剛開(kāi)業(yè)不是很長(zhǎng)時(shí)間，所以店內(nèi)的餐品項(xiàng)目還沒(méi)有更全面、更豐富。從青島洛克華萊士餐飲管理有限公司簽約之后，經(jīng)過(guò)一系列的系統(tǒng)化的培訓(xùn)，店鋪已經(jīng)初具規(guī)模。有興趣的可以來(lái)店里逛逛啊，小編可是試過(guò)水的。
餐飲行業(yè)曾一度被認(rèn)為是門(mén)檻較低的行業(yè)，尤其是像漢堡炸雞這種對(duì)廚師依賴(lài)性較小的快餐品類(lèi)更是如此。在洛克漢堡的經(jīng)營(yíng)上，漢堡炸雞這類(lèi)西式快餐和中餐比較大的區(qū)別是西餐廚師量化了每個(gè)環(huán)節(jié)，而中餐廚師是靠經(jīng)驗(yàn)。餐飲業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，就必須標(biāo)準(zhǔn)化每一個(gè)環(huán)節(jié)，讓現(xiàn)代化的方法和手段去規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
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