中國家電市場消費結構升級正在推動著廚房電器行業(yè)的高勝低汰，即高端品牌占據(jù)的市場份額快速提升，低端品牌生存空間進一步萎縮。

目前，整個廚電行業(yè)正在良性發(fā)展且有序競爭，雖然從市場地位排名到技術方向上存在分歧，百家爭鳴，但整個行業(yè)高、中、低端格局明顯，在高端廚電領域，方太是無可爭議的領導者。

層次化競爭格局更加清晰

由房地產(chǎn)回暖帶動的廚電市場需求正好在2014年上半年得到體現(xiàn)。權威調研機構中怡康數(shù)據(jù)顯示，從2014上半年廚電市場情況來看，油煙機、燃氣灶、熱水器三類產(chǎn)品整體達到441億元，較上年增長21.3%，高于全部家電的平均增幅。

根據(jù)中怡康的市場監(jiān)測數(shù)據(jù)，2012年在高端油煙機領域，方太品牌市場占有率達到36.53%。在2004-2012年中國高端油煙機市場，方太的高端吸油煙機、高端燃氣灶、高端消毒柜等廚電產(chǎn)品連續(xù)9年銷售量和銷售額遙遙領先。今年1-6月份，方太在這一高端油煙機市場上的份額占比擴大至41.04%，領先第二名近1.5倍。

資深產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟觀察家、家電行業(yè)分析師梁振鵬認為，今年以來廚電市場層次化競爭格局更加清晰：方太成為中國廚電行業(yè)占據(jù)絕對主導地位的高端品牌，位列第一梯隊;老板與西門子緊隨其后處于第二梯隊;而華帝、美的、帥康、海爾等第三梯隊則成為中端市場的領跑者;眾多中小企業(yè)依靠低價策略瓜分低端市場，形成第四梯隊。

在高端廚電領域，方太已經(jīng)取得了市場、技術、質量、服務方面的全方位優(yōu)勢。而以方太為代表的高端廚電品牌將會進一步拉大與中低端品牌的差距，以技術創(chuàng)新給整個高端廚電行業(yè)樹立了全新標準，加快廚電市場的洗牌進程。

四大發(fā)展趨勢促使廚電業(yè)迅速向高端化轉型

一直以來，高端廚電領導者方太都對科技研發(fā)和自主創(chuàng)新進行大力投入，并且屢獲佳績。

例如，2010年，方太作為國內行業(yè)代表加入“國際電工委員會(IEC)”，參與吸油煙機國際標準制定。2011年，方太在行業(yè)首家榮獲“第十一屆全國質量獎”，該獎項是中國在質量領域的比較高榮譽。截至2014年3月，方太獲得15項德國IF大獎和6項reddot紅點大獎，獲獎數(shù)量在行業(yè)遙遙領先。方太擁有行業(yè)內首個國家級企業(yè)技術中心，以及全球比較大、比較先進的廚電實驗室，包括兩個國家級實驗室。方太擁有各項專利近500項，其中發(fā)明專利近70項，行業(yè)遙遙領先。方太“高效靜吸”技術榮膺中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎，也是吸油煙機行業(yè)迄今為止所獲得的比較高技術獎項。

從上述行業(yè)數(shù)據(jù)報告、比較高榮譽、國家級權威獎項上，方太有力證明自身通過在廚電行業(yè)共性技術、核心技術、品牌創(chuàng)新方面“苦練內功”，成為了技術創(chuàng)新先驅與市場主導者。

梁振鵬認為，中國廚電行業(yè)凸顯四大發(fā)展趨勢。第一，高效節(jié)能化。在能源價格不斷上漲的大環(huán)境中，省電、省氣的廚電產(chǎn)品更受消費者青睞。第二，環(huán)保化。企業(yè)越來越多地采用對環(huán)境無害、可回收、可循環(huán)利用的原材料生產(chǎn)家電，并降低運轉中的噪音和污染。例如，超靜音設計、吸油煙效果出色、易清洗的油煙機能夠捕獲消費者芳心。第三，智能化。在家電行業(yè)泛IT化的大潮流中，可以智能化操控的廚電產(chǎn)品越來越暢銷。第四，嵌入式一體化。隨著房價高漲、居住空間越來越緊張，消費者對提升空間利用率、時尚簡約的嵌入式一體化成套廚房電器和整體解決方案愈發(fā)喜好。

以上四大趨勢使得廚電市場的高端品牌更受消費者青睞，同時讓中低端市場的生存空間更加狹窄。所以，廚電企業(yè)必須快速提升技術創(chuàng)新能力，顯著地提高家電產(chǎn)品的性能和品質，通過大力調整產(chǎn)品結構，滿足消費市場升級的需要，以高端化轉型挖掘新的市場增長點。

梁振鵬分析到，隨著中國消費者經(jīng)濟收入的普遍提高，廚電行業(yè)可以把高端產(chǎn)品定價權、高端產(chǎn)品及服務標準交給消費者，在多元化市場上，一些有消費能力的高端消費者可以選擇附加值高、服務好的高溢價產(chǎn)品。

面對高端化、專業(yè)化的發(fā)展趨勢，廚電企業(yè)可以共謀行業(yè)大發(fā)展，實現(xiàn)中國人的高品質廚房夢，推動行業(yè)轉型升級，催生一系列有使命、有作為、有可持續(xù)發(fā)展模式的躋身世界一流品牌的企業(yè)。